शिकंजी

शिकंजी नीबूके रस से बना एक पेय है। इसे आमतौर पर गर्मियों में पिया जाता है।

• सबसे पहले नींबू का रस निकालकर उसमें शक्कर मिलाई जाती है।
• फ़िर पानी डालकर अच्छी मिश्रण को अची तरह घोल लिया जाता है।
• स्वादानुसार काला नमक या मसाले मिलाये जाते हैं। (वैकल्पिक)
• ग्लास में बर्फ के साथ इसे ठंडा-ठंडा परोसा जाता है।