निल्जा वांगमो
| निल्जा वांगमो | |
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| जन्म | 1979 अलची, लद्दाख |
| आवास | अलची कीचन |
| राष्ट्रीयता | भारत |
| पेशा | महिला उद्यमी |
निल्जा वांगमो (जन्म:1979) एक भारतीय रेस्तरां के मालिक और महिला उद्यमी हैं। 2019 में उनके काम के लिए भारत में महिलाओं के लिए सर्वोच्च पुरस्कार - नारी शक्ति सम्मान से सम्मानित किया ।[1]
जीवन
वांगमो का जन्म अलची में उनके पिता के निधन के बाद 1979 में हुआ था। जब निल्जा वांगमो अपनी माँ के साथ कम वेतन पर एक NGO के लिए काम करती थी, तो वह एक मिशनरी स्कूल में गई। [1]पैसे की तंगी थी और यद्यपि वह कॉलेज में प्रवेश करती थी, लेकिन वहाँ उसे रखने के लिए अपर्याप्त धन था। उसके पिता का परिवार अमानवीय था और तब वह अपने पिता के घर में रहने की अनुमति नहीं मिली थी। अगर वे अपनी माँ के पिता के लिए और अलची में उनकी माँ के घर के निर्माण के लिए भुगतान नहीं करते तो वे बेघर हो जाते थे। 2014 में उसकी मां के पिता का निधन हो गया।[2]
वांगमो ने व्यवसाय ऋण का उपयोग करके 2016 में "अलची किचन" नामक एक व्यवसाय शुरू किया। रेस्तरां उनके घर के ऊपर है और पर्यटकों को उसे खोजने के लिए आकर्षित करता है। उन्होंने विज्ञापन पर बहुत कम पैसा खर्च किया, लेकिन तीन साल के लोकप्रिय हो गया। अन्य रेस्तराँ ने अधिक परंपरा वाले व्यंजन परोसे, जिससे यह लगता है कि स्थानीय खाद्य परंपरा को बहुत अधिक धुंधली के रूप में देखा जाएगा। उसने और उसकी माँ ने मेनू विकसित किया जिसमें चटगी नामक उत्पाद जैसे स्थानीय पास्ता और मोमो नामक स्टीम्ड पकौड़ी थी। खुबानी की गुठली पर आधारित चाय और उनके अपने विशेष मिश्रण को परोसा जाता है और खाने वाले लकड़ी से बने ओवन के आसपास बैठते हैं और रसोइयों को अपना भोजन बनाते हुए देखते हैं।
हालाँकि उसके भोजन की सराहना की गई थी और 2019 में उसने दूसरों को उसके "व्यंजन" पकाने के तरीके के बारे में सिखाकर अपने व्यवसाय का विस्तार किया। वह कहती हैं कि वह केवल लड़कियों या महिलाओं को नियुक्त करती हैं, क्योंकि क्षेत्र में पुरुष रसोइये की कोई परंपरा नहीं है।
2019 में उनके काम को भारत में महिलाओं के लिए सर्वोच्च पुरस्कार, नारी शक्ति सम्मान से सम्मानित किया गया।2020 में अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के उपलक्ष्य में वह उन पंद्रह महिलाओं में शामिल थीं जिन्हें राष्ट्रपति राम नाथ कोविंद द्वारा नारी शक्ति सम्मान से पुरस्कृत किया गया। [3][4][5]
सन्दर्भ
- ↑ अ आ LehNovember 2, Pooja Shali; November 2, 2019UPDATED:; Ist, 2019 10:16. "Meet a woman chef who beat all odds to spread the taste of Ladakh". इंडिया टुडे (अंग्रेज़ी में). मूल से 5 नवंबर 2019 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 3 अप्रैल 2020.सीएस1 रखरखाव: फालतू चिह्न (link)
- ↑ "Lost Her Dad, Had to Leave College: Today, She Is Taking Ladakh's Food to the World". द बेटर इंडिया (अंग्रेज़ी में). 3 दिसंबर 2019. मूल से 4 दिसंबर 2019 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 5 अप्रैल 2020.
- ↑ "President of India Confers Nari Shakti Puraskar for 2019". डीडी न्यूज़. अभिगमन तिथि 2019-03-08.
- ↑ "President gives Nari Shakti Puraskar". डीडी न्यूज़. मूल से 17 मार्च 2020 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 2019-03-08.
- ↑ ANI (2020-03-08). "Nilza Wangmo to get Nari Shakti Puraskar for promoting Ladakhi cuisines". बिजनस स्टेनडर्ड. मूल से 9 मार्च 2020 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 2020-04-03.