अल्फा-गैल सिंड्रोम
| अल्फा-गैल सिंड्रोम | |
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| अल्फा-गैल सिंड्रोम | |
| विशेषज्ञता क्षेत्र | प्रतिरक्षा विज्ञान  |
अवलोकन
अल्फा-गैल सिंड्रोम रेड मीट और स्तनधारियों से बने अन्य उत्पादों के लिए हाल ही में पहचानी गई खाद्य एलर्जी है। लोन स्टार टिक मुख्य रूप से दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में पाया जाता है, और इस क्षेत्र में अल्फा-गैल सिंड्रोम के अधिकांश मामले होते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि स्थिति उत्तर और पश्चिम में फैल रही है, हालांकि, हिरण लोन स्टार टिक को संयुक्त राज्य के नए हिस्सों में ले जाते हैं।
इलाज
किसी भी खाद्य एलर्जी के साथ, अल्फा-गैल सिंड्रोम उपचार में उन खाद्य पदार्थों से परहेज करना शामिल है जो प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। हमेशा स्टोर से खरीदे गए खाद्य पदार्थों पर सामग्री लेबल की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनमें लाल मांस या मांस-आधारित सामग्री, जैसे बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा, अंग मांस या जिलेटिन शामिल नहीं है। पहले से पैक उत्पादों में सूप स्टॉक क्यूब्स, ग्रेवी पैकेज और स्वाद सामग्री की जाँच करें। स्वाद में इस्तेमाल होने वाले मांस के अर्क सहित, खाने से बचने के लिए डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ से पूछें। बहुत से लोग खाद्य एलर्जी की प्रतिक्रिया की गंभीरता को नहीं समझते हैं, और कुछ को पता है कि मांस एलर्जी भी मौजूद है। यदि कोई इस बात से बिल्कुल भी चिंतित है कि किसी खाद्य पदार्थ में ऐसी कोई चीज हो सकती है जिससे उसे एलर्जी है, तो इसे न आजमाएं। उदाहरण के लिए, यदि कोई किसी पार्टी में शामिल हो रहा है, जहां मेहमान खाना पकाने की साझा सतह पर खाना बनाते हैं, तो पहले से पका हुआ खाना लाएं। एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए, किसी को एपिनेफ्रीन के आपातकालीन इंजेक्शन और आपातकालीन कक्ष की यात्रा की आवश्यकता हो सकती है। एलर्जी वाले बहुत से लोग एपिनेफ्रीन ऑटोइंजेक्टर (एपिपेन, औवी-क्यू, अन्य) ले जाते हैं। एक बार जब किसी को अल्फा-गैल सिंड्रोम का निदान किया जाता है, तो डॉक्टर या एलर्जीवादी संभवतः एक एपिनेफ्रिन ऑटोइंजेक्टर लिखेंगे। अल्फा-गैल सिंड्रोम के लक्षण समय के साथ कम हो सकते हैं या गायब भी हो सकते हैं यदि किसी को अल्फा-गैल ले जाने वाले टिकों से कोई और काटने नहीं मिलता है। अपॉइंटमेंट का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, अच्छी तरह से तैयार रहना एक अच्छा विचार है। डॉक्टर को यह बताने के लिए तैयार रहें कि रेड मीट खाने के बाद क्या हुआ, जिसमें प्रतिक्रिया होने में कितना समय लगा। डॉक्टर को यह जानने की आवश्यकता होगी कि किसी ने बाहर कहाँ समय बिताया है और कितनी बार, साथ ही साथ कितने टिक काटने का अनुभव होने के बारे में पता है।