लैक्टिक अम्ल

लैक्टिक अम्ल (Lactic acid)
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अन्य नाम	दुग्धाम्ल
पहचान आइडेन्टिफायर्स
सी.ए.एस संख्या	[50-21-5][CAS]
पबकैम	612
UN संख्या	3265
केईजीजी	C00186
रासा.ई.बी.आई	422
RTECS number	OD2800000
SMILES
Beilstein Reference	1720251
जी-मेलिन संदर्भ	362717
कैमस्पाइडर आई.डी	96860
3DMet	{{{3DMet}}}
गुण
रासायनिक सूत्र	C3H6O3
मोलर द्रव्यमान	90.08 g mol−1
गलनांक	18 °C, 291 K, 64 °F
क्वथनांक	122 °C, 395 K, 252 °F
जल में घुलनशीलता	Miscible[1]
अम्लता (pKa)	3.86,[2] 15.1[3]
Thermochemistry
Related compounds
Other आयन	Lactate
जहां दिया है वहां के अलावा, ये आंकड़े पदार्थ की मानक स्थिति (२५ °से, १०० कि.पा के अनुसार हैं।

लैक्टिक अम्ल (Lactic acid) विभिन्न जैवरासायनिक प्रक्रमों में प्रमुख भूमिका निभाने वाला एक रासायनिक यौगिक है। इसे सर्वप्रथम स्वीडेन के रसायनविज्ञानी कार्ल विल्हेल्म शीले ने १७८० में विलगित (isolate) किया था। लैक्टिक अम्ल एक कार्बोक्सिलिक अम्ल है जिसका अणुसूत्र C₃H₆O₃ है। मांसपेशियों में इसी अम्ल के एकत्रित हो जाने के कारण थकावट पैदा होती है।

लैक्टिक अम्ल, प्रकाशिक समावयवता प्रदर्शित करता है।

• किण्वन