लाल चावल

लाल चावल, चावल की एक किस्म है जिसमें एंथोसाइनिन ( anthocyanin) नामक पदार्थ होता है जिसके कारण यह लाल रंग को होता है। यह चावल उत्तराखंड के उत्तरकाशी के पुरोला में सिथित गुंदियात गांव में होता है यहां से इस चावल को हिमाचल में बेचा जाता है अधिक जानकारी के लिए संपर्क करे गगन नौटियाल 9897988731