रणवीर बरार

रणवीर सिंह बरार
जन्म	8 फ़रवरी 1978 (1978-02-08) (आयु 46) लखनऊ, उत्तर प्रदेश, भारत
शिक्षा	Institute of Hotel Management, Lucknow
पेशा	Chef, television host
ऊंचाई	1.83m
जीवनसाथी	पल्लवी बरार (वि॰ 2015)
वेबसाइट www.ranveerbrar.com

रणवीर सिंह बरार (जन्म 8 फरवरी 1978) लखनऊ में जन्मे और नस्ल के भारतीय सेलिब्रिटी शेफ, मास्टरशेफ इंडिया जज, लेखक और रेस्तरां मालिक हैं।^[1][2][3][4] उन्हें लोकप्रिय टेलीविज़न फूड शो के मेजबान के रूप में और मास्टरशेफ इंडिया (हिंदी) के तीन सीज़न (चार, छह और सात) में जज के रूप में जाना जाता है,^[5] साथी शेफ संजीव कपूर (सीजन 4) के साथ, विकास खन्ना (सभी सीज़न), विनीत भाटिया (सीज़न 6) और गरिमा अरोड़ा (सीज़न 7)।

उन्होंने भारत और विदेशों में रेस्तरां स्थापित किए हैं और कई और के मेनू को क्यूरेट किया है। उनका एक YouTube चैनल भी है जिसके 5 मिलियन से अधिक ग्राहक हैं।^[6][7][8]

भारत के लखनऊ में, ईश्वर सिंह और सुरिंदर कौर के सिख परिवार में जन्मे, बराड़ छोटी उम्र में ही लखनऊ के स्थानीय कबाब विक्रेताओं से प्रेरित थे, जिसने उन्हें भोजन के प्रति अपने प्यार को आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने अपनी स्कूली शिक्षा एचएएल स्कूल लखनऊ से की।

IHM में अपनी शिक्षा पूरी करने के बाद, बरार ने ताज महल होटल में अपना करियर शुरू किया।^[9] 2001 में, गोवा के फोर्ट अगुआडा बीच रिज़ॉर्ट में, उन्होंने "मोरिस्को" एक समुद्री भोजन रेस्तरां, "इल कैमिनो" एक इतालवी रेस्तरां और "फिशटेल" एक छोटा सा खुली हवा वाला बारबेक्यू भोजनालय खोला।^[10] 2003 में दिल्ली वापस आकर, वह नोएडा में नए खुले रेडिसन ब्लू होटल का हिस्सा थे। वह 25 साल की उम्र में देश में अपने समय के सबसे कम उम्र के कार्यकारी शेफ भी बन गए।^[11] सितंबर 2023 में रणवीर ने दुबई फेस्टिवल सिटी मॉल में काश्कान नाम से एक भारतीय रेस्तरां खोला।^[12] रेस्तरां एक अखिल भारतीय मेनू पेश करता है जो कश्मीर से कन्याकुमारी तक देश भर में फैला हुआ है।

हंगामा डिजिटल मीडिया के सहयोग से 2019 की शुरुआत में अपना खुद का मोबाइल ऐप लॉन्च किया, जो टेक्स्ट और विजुअल फॉर्मेट में प्रस्तुत उनके सभी व्यंजनों का लगभग संपूर्ण भंडार है।^[13][14]

• संजीव कपूर

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