तहरी

तहरी एक अवधी व्यंजन है।

यह चावल,आलू,प्याज,लहसुन,अदरक,हरी मिर्च,मौसमी सब्जियों को हल्दी,धनिया,गर्म मसाले, सहित सरसों के तेल या शुद्ध घी में छौंककर नमक व पानी मिलाकर उबाल/पका कर बनाया जाता है।यह सरलता से तैयार होने वाला लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है।